Taste 1973, el restaurante gastronómico del Hotel Villa Cortés, en Playa de las Américas, ha estrenado sala. El nuevo espacio se presentó este martes en “GET TOGETHER · Todos somos EUROPE”, un encuentro de la familia Gassmann, propietaria de Europe Hotels International, con los proveedores y colaboradores del grupo.
La reforma integral de la sala parte de lo que piden los propios clientes. El espacio se ha repensado para mejorar la experiencia del comensal y ponerla a la altura de lo que sale de la cocina, sin perder la identidad que ha situado al restaurante entre las referencias gastronómicas de Canarias.
Dirigido por Diego Schattenhofer, Taste 1973 obtuvo su Estrella MICHELIN en 2023 y cuenta también con un Sol Repsol. Su cocina de autor trabaja con producto de proximidad de la isla y se inspira en la historia de Playa de las Américas. La sala y la bodega están a cargo de los sumilleres y maîtres Aníbal Morales y Alberto Somoza.
Un reconocimiento a quienes no se ven
El encuentro sirvió también para agradecer su trabajo a las empresas y profesionales que forman parte del día a día del grupo, desde los productores que abastecen la cocina hasta constructores, asesores y agencias.
“Europe lleva más de 50 años siendo una empresa familiar, pero nunca ha sido una historia construida únicamente por una familia. Ninguna empresa se construye sola”, señaló Arianna Gassmann, directora operativa y consejera delegada de Europe Hotels International, durante su intervención.
Los asistentes recorrieron la nueva sala y probaron la propuesta gastronómica del restaurante.
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