Santa Cruz de Tenerife, elegida Capital Española de la Gastronomía 2027

Santa Cruz de Tenerife, 8 de septiembre 2026.- La ciudad de Santa Cruz de Tenerife será Capital Española de la Gastronomía 2027. El jurado del certamen ha elegido por unanimidad la candidatura de la capital tinerfeña, destacando el trabajo desarrollado durante los últimos años para situar la gastronomía como una pieza estratégica de su promoción turística, económica y cultural.

El reconocimiento pone especialmente en valor un modelo que conecta restauración, producto local, mercados, comercio, formación hostelera, eventos y experiencia turística, además del respaldo institucional y empresarial conseguido por la candidatura. El jurado ha definido a Santa Cruz como una ciudad referente del turismo español y ha destacado que, por primera vez en los quince años de historia del galardón, el título viaja a la España insular y atlántica.

Uno de los puntos fuertes del proyecto será su programación para 2027: 137 actividades gastronómicas distribuidas a lo largo del año con el objetivo de mostrar la diversidad de la cocina, el producto y el talento del territorio, combinando tradición, innovación y promoción del destino.

El alcalde de Santa Cruz de Tenerife, José Manuel Bermúdez, destacó tras conocerse la decisión que la propuesta se construye alrededor del talento, la tradición, la innovación, el producto y el territorio. Por su parte, la consejera delegada de la Sociedad de Desarrollo, Carmen Pérez, subrayó el carácter colectivo de una candidatura concebida junto al sector gastronómico de la ciudad.

El nombramiento guarda además una vinculación directa con GastroCanarias. La candidatura de Santa Cruz de Tenerife fue presentada oficialmente el pasado 20 de mayo durante el XI Salón Gastronómico de Canarias – GastroCanarias 2026, celebrado en el Recinto Ferial de Tenerife, donde el Ayuntamiento dio a conocer las líneas estratégicas del proyecto.

Con este reconocimiento, Santa Cruz afronta 2027 como escaparate nacional de la gastronomía canaria, con la oportunidad de reforzar la proyección de su cocina, sus profesionales y, especialmente, del producto y la identidad gastronómica de las Islas.