La investigación sitúa al enoturismo como aliado del desarrollo rural en Canarias

La Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria y la Universidad de La Laguna, participó activamente en el programa científico del II Congreso de Reto Demográfico de Canarias, celebrado en el municipio de Breña Alta, en la isla de La Palma. El encuentro reunió a cerca de 330 expertos, investigadores, representantes institucionales y profesionales con el objetivo de avanzar desde el diagnóstico hacia la acción frente al desafío de la despoblación en el archipiélago.

Entre las líneas estratégicas abordadas durante el congreso destacaron iniciativas relacionadas con la denominada “isla de 15 minutos”, el acceso a la vivienda y la propuesta de un Régimen Económico y Fiscal (REF) con enfoque verde para contribuir a la fijación de población en los territorios insulares.

La representación de la Cátedra incluyó la participación de Anna Cataldo, doctoranda en Desarrollo Regional por la Universidad de La Laguna, quien presentó la comunicación científica titulada “Resiliencia biocultural en La Geria: sostenibilidad de la viticultura heroica ante el cambio climático y su papel en el equilibrio territorial y paisajístico de Lanzarote”.

La investigación analiza la resiliencia biocultural de La Geria y pone de relieve la necesidad de proteger este singular sistema de viticultura heroica frente a amenazas como el cambio climático y la falta de relevo generacional. El trabajo plantea la transición desde modelos de enoturismo de carácter extractivo hacia propuestas regenerativas capaces de redistribuir los beneficios económicos de manera más directa entre los agricultores, contribuyendo así a la conservación del paisaje y a la permanencia de la actividad agraria.

Mediante una metodología mixta que combina datos climáticos y percepciones sociales, el estudio identifica una diferencia significativa entre la valoración estética que realizan los visitantes y la fragilidad sistémica que enfrenta el territorio. Entre sus principales conclusiones destaca la necesidad de impulsar fórmulas de gobernanza compartida y mecanismos de financiación vinculados a los servicios ambientales para garantizar que La Geria continúe siendo un ecosistema vivo, productivo y sostenible.

La relevancia de esta investigación fue reconocida por el comité científico del congreso. Según explicó Alfonso Montes de Oca, presidente del Comité Científico del II Congreso de Reto Demográfico de Canarias, el órgano acordó por unanimidad trasladar a la organización una propuesta excepcional para incorporar una comunicación oral adicional sobre La Geria, atendiendo a “su calidad científica y a su contribución al equilibrio territorial del programa”. La presentación fue seleccionada junto a otras cinco comunicaciones destacadas para convertirse en uno de los broches finales de cada uno de los ejes temáticos del congreso, un reconocimiento que puso de manifiesto su aportación al debate sobre sostenibilidad, desarrollo rural y equilibrio territorial en Canarias.

La presencia de la Cátedra también incluyó la presentación del póster científico “Innovación y digitalización en el enoturismo de Canarias”, elaborado por los doctorandos Isaac Martín Mendoza y Tenisca Gil Ramos. La investigación examina cómo la innovación tecnológica y la sostenibilidad pueden actuar como motores para modernizar el sector vitivinícola y fortalecer la competitividad del enoturismo en Canarias.

El estudio introduce el sistema SimeS, una metodología compuesta por 112 indicadores orientados a evaluar el impacto ambiental, social y económico de la actividad vitivinícola. Asimismo, plantea un ciclo integral de experiencia digital que abarca desde la captación de visitantes mediante herramientas de realidad aumentada hasta estrategias de fidelización apoyadas en inteligencia artificial.

Los investigadores destacan que, pese a las barreras técnicas existentes, la profesionalización del talento humano continúa siendo el factor determinante para generar experiencias auténticas, diferenciadas y memorables para los visitantes. El trabajo concluye subrayando la importancia de una colaboración sólida entre administraciones públicas y sector privado para asegurar que la Vitivinicultura Atlántica mantenga su capacidad de adaptación y resiliencia a largo plazo.

El coordinador general de la Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias, Gabriel Santos, destacó la relevancia de participar en espacios científicos y de reflexión estratégica como este congreso, señalando que el intercambio de conocimiento contribuye a diseñar soluciones concretas para los desafíos territoriales del archipiélago.

Santos subrayó además que el agroturismo y, especialmente, la actividad enoturística representan herramientas de gran valor para la fijación de población en las zonas rurales, al generar oportunidades económicas, favorecer el mantenimiento de actividades tradicionales y contribuir a la conservación de los paisajes agrícolas que forman parte de la identidad de Canarias.

La participación de la Cátedra en este encuentro reafirma el papel de la investigación aplicada, la innovación y la Vitivinicultura Atlántica como elementos estratégicos para impulsar un modelo de desarrollo territorial más equilibrado, sostenible y capaz de responder a los retos demográficos que afrontan las islas.