El enoturismo continúa ganando protagonismo como herramienta de desarrollo económico y dinamización territorial en Canarias. Con el objetivo de impulsar nuevas propuestas capaces de generar valor en los municipios rurales, el programa Dinamiza Rural, promovido por el Gobierno de Canarias, celebrará los próximos 15 y 16 de junio unas jornadas profesionales centradas en el diseño de experiencias enoturísticas innovadoras.
La iniciativa reunirá en la Casa de la Juventud de El Sauzal a profesionales de toda la cadena de valor vinculada al vino y al turismo, incluyendo bodegas, productores agroalimentarios, empresas de actividades turísticas, restauradores y otros agentes del sector, con el objetivo de identificar oportunidades de colaboración y desarrollar propuestas con potencial de implementación en el territorio.
Bajo un formato práctico e inmersivo, los participantes trabajarán conjuntamente en la creación y prototipado de nuevas experiencias que contribuyan a enriquecer la oferta enoturística de las islas y a fortalecer la competitividad de los destinos rurales.
Las jornadas serán dirigidas por Roberto González, consultor especializado en innovación gastronómica y director de Foodthinkers, y contarán con la participación de Hernán Tejera, gerente del Clúster de Enoturismo de Canarias, quien aportará una visión estratégica sobre los retos y oportunidades del sector en el archipiélago.
A lo largo de las dos sesiones se abordarán aspectos clave como la identificación de recursos y activos del territorio, la detección de necesidades y oportunidades de mejora en la oferta actual, así como el diseño de nuevas experiencias capaces de conectar patrimonio, paisaje, gastronomía y cultura del vino.
La metodología estará basada en procesos de innovación aplicada y trabajo colaborativo, favoreciendo que las ideas puedan transformarse en proyectos concretos con capacidad de generar impacto económico y turístico en los municipios de menos de 10.000 habitantes.
Las jornadas concluirán con una experiencia en la Bodega Linaje del Pago, donde los participantes podrán conocer de primera mano un ejemplo de integración entre actividad vitivinícola y propuesta turística.
Esta acción forma parte de la estrategia de Dinamiza Rural para fomentar nuevas oportunidades de desarrollo en el medio rural canario, impulsando la colaboración entre sectores y promoviendo iniciativas capaces de diversificar la economía local a través del turismo vinculado al territorio y a la cultura del vino.
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