La Papa Bonita volverá a convertirse en protagonista de la gastronomía canaria el próximo 25 de julio con la celebración del III Concurso de Cocina con Papa Bonita de Los Realejos, una cita dirigida a profesionales de la cocina de todo el archipiélago que pondrá en valor uno de los productos agrícolas más emblemáticos del municipio.
Organizado por la Concejalía de Turismo del Ayuntamiento de Los Realejos en el marco de la XII Muestra Gastronómica de la Papa Bonita, el certamen ya ha abierto su periodo de inscripción, que permanecerá disponible hasta el próximo 15 de julio.
El concurso tiene como objetivo promover el consumo de producto local y reconocer el papel que los agricultores realejeros han desempeñado durante generaciones en la conservación, difusión y expansión de la Papa Bonita, una variedad única estrechamente vinculada a la identidad gastronómica del norte de Tenerife.
Los participantes deberán presentar una receta original que incorpore la Papa Bonita como ingrediente obligatorio, pudiendo competir en cualquiera de las categorías de entrantes, pescados, carnes o postres. Entre todas las candidaturas recibidas, un jurado especializado seleccionará a los cuatro finalistas que elaborarán sus propuestas en directo el día del concurso.
La valoración tendrá en cuenta aspectos como la originalidad de la receta, la combinación de ingredientes, la presentación final y el concepto gastronómico de cada elaboración.
El certamen repartirá premios económicos para los tres primeros clasificados, además de un reconocimiento especial al mejor ayudante y un Premio Especial del Público, que permitirá a los asistentes elegir su elaboración favorita durante la degustación final.
La competición se desarrollará a partir de las 11:00 horas en la calle La Alhóndiga, en el entorno de la plaza de San Agustín, donde vecinos y visitantes podrán seguir en directo el trabajo de los finalistas y degustar las propuestas elaboradas para la ocasión.
Con esta iniciativa, Los Realejos continúa reforzando su apuesta por la promoción de la gastronomía local y por la puesta en valor de los productos que forman parte de su patrimonio agrícola y cultural, consolidando a la Papa Bonita como uno de los grandes símbolos culinarios de Canarias.
Las inscripciones pueden formalizarse a través de la sede electrónica del Ayuntamiento de Los Realejos hasta el 15 de julio.
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