Micaela Taroco, ganadora del 9º Campeonato de Canarias de Pastelería Gran Premio Harinalia Canarias

Micaela Taroco se proclamó campeona del 9º Campeonato de Canarias de Pastelería Gran Premio Harinalia Canarias, encargado de cerrar la actividad del XI Salón Gastronómico de Canarias – GastroCanarias 2026 en el Escenario Cabildo de Tenerife. El concurso también premió a Sergio Negrín como mejor ayudante.

El podio de la competición, lo completaron Salvador Melgar, segundo clasificado, y Aranxa Arcía, tercera.

El 9º Campeonato de Canarias de Pastelería Gran Premio Harinalia Canarias tiene como objetivo reconocer la excelencia pastelera en el archipiélago; valorar la técnica, la creatividad y la innovación en la elaboración de postres; promover la ejecución en directo como demostración de dominio técnico; e impulsar el uso de productos y materias primas de calidad dentro del sector pastelero.

Cada participante tuvo que elaborar tres pruebas en directo: tres raciones de postre, una tarta Ponthier con puré de frutas Ponthier como ingrediente principal y una pieza artística con azúcar, isomalt y chocolate. El ingrediente sorpresa para el postre o la tarta fue el relleno de cheesecake.

Los participantes del 9º Campeonato de Canarias de Pastelería Gran Premio Harinalia Canarias fueron Aranxa Arcía, con Isaac García como ayudante; Manuel López, con Alejo Cabrera como ayudante; Damiano Mazzoni, con José Antonio Torres como ayudante; Micaela Taroco, con Sergio Negrín como ayudante; y Salvador Melgar, con Clara Lecuona como ayudante.

GastroCanarias 2026

El XI Salón Gastronómico de Canarias – GastroCanarias 2026 se celebra del 19 al 21 de mayo en la Gran Nave del Recinto Ferial de Tenerife, consolidado como uno de los principales encuentros profesionales del sector gastronómico, hostelero y alimentario de Canarias.

El Salón Gastronómico de Canarias cuenta con la organización del Recinto Ferial de Tenerife y GastroCanarias, con la colaboración institucional del Cabildo de Tenerife, Gobierno de Canarias y Ayuntamiento de Santa Cruz de Tenerife; el patrocinio principal de Heineken y Cajasiete; y la colaboración de Volcanic Xperience, Tenerife Despierta Emociones, Vinos de Tenerife, Hecansa, Makro, Harinalia, Cepsa, Grupo Comit, Haricana, Fred. Olsen Express, Binter, Europastry, Hellmann’s, El Corte Inglés, Nespresso, Royal Bliss, La Marzocco, San Pellegrino, Hoalve, Sammic, Chafiras, Electrodomésticos Bosch, Barceló Santa Cruz Contemporáneo, Cointeca, Fiat, Adom, Canarias Cocina, Titsa y Thermomix.