El I Campeonato de Canarias de Panadería Canaria Artesana Gran Premio Haricana ya tiene ganadores

Iván Negrín (Negrín Artisan) en la modalidad de pan artesano; Pablo Matallana (Masamami) en la modalidad de pan creativo y Bianca María (La Casa del Panadero) en la modalidad de croissant artesano se proclamaron campeones de la primera edición del Campeonato de Canarias de Panadería Canaria Artesana Gran Premio Haricana, concurso celebrado en el  Escenario Cabildo de Tenerife del XI Salón Gastronómico de Canarias – GastroCanarias 2026.

El objetivo de la primera edición del campeonato es poner el valor el oficio, la técnica y la calidad sensorial de la panadería artesana en Canarias, así como reconocer a los profesionales que elevan el nivel del pan, la bollería y la creatividad desde el rigor. Las creaciones tuvieron que realizarse con harinas de la gama disponible de Harinera Canarias.

Los finalistas del I Campeonato de Canarias de Panadería Canaria Artesana Gran Premio Haricana fueron: Bianca María Bodnar (Tenerife); Alejandro Paz (Tenerife); Julieta Esteves (Gran Canaria); Juan Alberto Marichal (Tenerife); Víctor Suárez (Tenerife); Iván Negrín (Tenerife); Cristo Rodríguez (Gran Canaria); Alejandro Díaz (Tenerife); Mario Javier Torres (Tenerife); Rayco Santana (Lanzarote); David Rodríguez (Tenerife); Neobery Cedrés (Tenerife) y Pablo Matallana (Tenerife).

GastroCanarias 2026

El XI Salón Gastronómico de Canarias – GastroCanarias 2026 se celebra del 19 al 21 de mayo en la Gran Nave del Recinto Ferial de Tenerife, consolidado como uno de los principales encuentros profesionales del sector gastronómico, hostelero y alimentario de Canarias.

El Salón Gastronómico de Canarias cuenta con la organización del Recinto Ferial de Tenerife y GastroCanarias, con la colaboración institucional del Cabildo de Tenerife, Gobierno de Canarias y Ayuntamiento de Santa Cruz de Tenerife; el patrocinio principal de Heineken y Cajasiete; y la colaboración de Volcanic Xperience, Tenerife Despierta Emociones, Vinos de Tenerife, Hecansa, Makro, Harinalia, Cepsa, Grupo Comit, Haricana, Fred. Olsen Express, Binter, Europastry, Hellmann’s, El Corte Inglés, Nespresso, Royal Bliss, La Marzocco, San Pellegrino, Hoalve, Sammic, Chafiras, Electrodomésticos Bosch, Barceló Santa Cruz Contemporáneo, Cointeca, Fiat, Adom, Canarias Cocina, Titsa y Thermomix.