Diego Arenas, uno de los grandes referentes internacionales de la fotografía gastronómica, impartirá dos talleres en Canarias

Canarias acogerá dos talleres de fotografía gastronómica impartidos por Diego Arenas, uno de los nombres más destacados de la fotografía gastronómica internacional, en el marco de la programación del Aula de Cocina GastroCanarias. Las formaciones tendrán lugar en Tabaiba Restaurante, en Las Palmas de Gran Canaria, y en Moral, en Santa Cruz de Tenerife, en formato de shooting gastronómico en directo.

Los talleres están dirigidos a fotógrafos profesionales, fotógrafos gastronómicos o de producto, creadores de contenido digital, responsables de comunicación, agencias de marketing, community managers de restaurantes y profesionales vinculados a la imagen, la restauración y la comunicación gastronómica. La propuesta busca ofrecer una visión real, aplicada y contemporánea de cómo se construye una imagen gastronómica profesional: desde la preparación del plato para cámara hasta la toma final.

En ambas sesiones, Diego Arenas realizará un photo shooting en vivo junto a chefs invitados, permitiendo a los asistentes observar desde dentro la coordinación real entre cocina y fotógrafo. En Las Palmas de Gran Canaria, el taller se desarrollará junto a Abraham Ortega, chef del Restaurante Tabaiba. En Santa Cruz de Tenerife, la sesión contará con la participación de Icíar Pérez y Juan Carlos Pérez-Alcalde, del restaurante Moral.

Durante el taller, los asistentes podrán conocer el proceso creativo completo que hay detrás de una imagen gastronómica de alto nivel: decisiones de emplatado, estilismo, composición, iluminación, ritmo de producción y adaptación del contenido a diferentes canales, desde redes sociales hasta cartas, menús, medios de comunicación o soportes de marca.

Diego Arenas es fotógrafo gastronómico profesional, nacido en Barcelona y afincado en Bangkok. Su trayectoria comenzó en la cocina, una experiencia que ha marcado profundamente su lenguaje visual y su comprensión del producto, del servicio y de la mentalidad del chef. Posteriormente dio el salto al ámbito creativo como estilista gastronómico y fue socio fundador de Kema Food Culture, uno de los estudios pioneros en fotografía gastronómica. Su trabajo ha sido publicado en medios y plataformas de referencia como Guía Michelin, The World’s 50 Best Restaurants, Vogue, Lifestyle Asia y Prestige.

La metodología de la formación será demostrativa: los participantes asistirán como observadores a una sesión real de trabajo, con espacio para interactuar, plantear preguntas y comprender las decisiones que se toman en tiempo real para construir una imagen gastronómica eficaz, atractiva y profesional. No se trata de una clase teórica al uso, sino de una inmersión directa en un entorno profesional, con cocina, producto, equipo y ritmo real de producción.

Cada taller tendrá una duración de un día, en horario de 15:30 a 20:00 horas, con un máximo de 20 plazas. El precio de inscripción es de 170 euros e incluye material didáctico y certificado de asistencia como Taller de Estilismo Gastronómico. La inscripción permanecerá abierta hasta agotar plazas.

Con esta doble cita, el Aula de Cocina GastroCanarias refuerza su línea de formación especializada para profesionales del sector gastronómico, incorporando disciplinas cada vez más necesarias en la restauración contemporánea. Hoy, comunicar bien un plato, una carta, un restaurante o una marca gastronómica no es un complemento: es parte esencial del negocio.

Información práctica

• Taller: Shooting de fotografía gastronómica
• Formador: Diego Arenas
• Organiza: Aula de Cocina GastroCanarias
• Formato: Shooting gastronómico demostrativo en directo
• Horario: 15:30 a 20:00 horas
• Precio: 170 euros
• Plazas: máximo 20 personas
• Idioma: español
• Inscripción: abierta hasta agotar plazas

Las Palmas de Gran Canaria
Tabaiba Restaurante
Calle Portugal, 79, 35010 Las Palmas de Gran Canaria
Chef invitado: Abraham Ortega

Santa Cruz de Tenerife
Moral
Calle Jesús Nazareno, 20, esquina con Calle Pi y Margall, 13, 38003 Santa Cruz de Tenerife
Chefs invitados: Icíar Pérez y Juan Carlos Pérez-Alcalde