GastroCanarias 2026 ya tiene finalistas de los Campeonatos de Bocadillos, Pastelería y Pizza

El XI Salón Gastronómico de Canarias – GastroCanarias 2026 anuncia nuevos finalistas para sus concursos. Ya se conocen los nombres propios de los Campeonatos de Canarias Bocadillos Canarios de Autor Gran Premio Fred Olsen; Pastelería Gran Premio Harinalia y Pizza Gran Premio IF&B Grupo Comit.

Finalistas del 11º Campeonato de Canarias de Bocadillos Canarios de Autor Gran Premio Fred Olsen

La undécima edición del Campeonato de Canarias de Bocadillos Canarios de Autor Gran Premio Fred Olsen contará con los siguientes finalistas:

• Abraham Rodríguez Hernández
• David Méndez Díaz
•  Claudio Guadalupe Suárez
• Jobany Dorta Ravelo
•  Sergio Rodríguez Gutiérrez

La finalidad del campeonato es poner en valor el bocadillo como propuesta gastronómica principal, los sabores canarios e impulsar la creatividad aplicada al pan y a los ingredientes locales. Además de fomentar la mejora cualitativa de la oferta en los establecimientos. Los concursantes tendrán que presentar cuatro unidades del bocadillo seleccionado en un máximo de 30 minutos.

Finalistas del 9º Campeonato de Canarias de Pastelería Gran Premio Harinalia

El noveno Campeonato de Canarias de Pastelería Gran Premio Harinalia cuenta con los siguientes finalistas:

• Salvador Melgar
• Aranxa Carolina Arcia Contreras
• Manuel López Luna
• Damiano Mazzoni
• Micaela Taroco Santos

En esta competición, cada uno de los participantes tendrá que elaborar en directo y en un máximo de 210 minutos tres creaciones: Postre Quanarian, con un producto Quanarian facilitado por la organización; Tarta Ponthier, con puré de frutas Ponthier como ingrediente principal y una Pieza Artística con azúcar, isomalt y chocolate.

Finalistas del 7º Campeonato de Canarias de Pizza Gran Premio IF&B Grupo Comit

Los finalistas del séptimo Campeonato de Canarias de Pizza Gran Premio IF&B Grupo Comit en categoría clásica son los siguientes:

•  Stefano Desogus
•  Donatellla Lucía
• Miguel Cáceres Rodríguez
• Samuel Rodríguez García
• Said El Hakimy
• Michell Cleter
• Riccardo Borello
• Luis Eduardo López Rendon
• Lorenzo Toto
• Luciano Lucia
• Nicholas Daví
• Francesco Lucia

 Los finalistas del séptimo Campeonato de Canarias de Pizza Gran Premio IF&B Grupo Comit en categoría napolitana son los siguientes:

• José Sanjuan Yamuza
• Marcello De Martino
• Mattia Esposito
• Davide Espertino
• Giglio Onelio
• Antonio Cazorla Galván
• Pietro Caccavallo
• Giovanni Cianniello
• Tiziano Benedetti
• Fabio Bonaccio
• Ezequiel Moreno Roca
•  Nicolás David García Varón

El campeonato se divide en dos categorías: pizza clásica y pizza napolitana. Cada participante deberá preparar una pizza por cada categoría en la que participe, en directo y delante del público en un tiempo máximo de 12 minutos. Sólo podrán utilizarse los ingredientes declarados en el momento de la inscripción.

GastroCanarias 2026

El XI Salón Gastronómico de Canarias – GastroCanarias 2026 se celebrará del 19 al 21 de mayo en la Gran Nave del Recinto Ferial de Tenerife, consolidado como uno de los principales encuentros profesionales del sector gastronómico, hostelero y alimentario de Canarias.

El Salón Gastronómico de Canarias cuenta con la organización del Recinto Ferial de Tenerife y GastroCanarias, con la colaboración institucional del Cabildo de Tenerife, Gobierno de Canarias y Ayuntamiento de Santa Cruz de Tenerife; el patrocinio principal de Heineken y Cajasiete; y la colaboración de Volcanic Xperience, Tenerife Despierta Emociones, Vinos de Tenerife, Hecansa, Makro, Harinalia, Cepsa, Grupo Comit, Haricana, Fred. Olsen Express, Binter, Europastry, Hellmann’s, El Corte Inglés, Nespresso, Royal Bliss, La Marzocco, San Pellegrino, Hoalve, Sammic, Chafiras, Electrodomésticos Bosch, Barceló Santa Cruz Contemporáneo, Cointeca, Fiat, Adom, Canarias Cocina, Titsa y Thermomix.