GastroCanarias 2026 presenta a los finalistas del Campeonato Absoluto de Cocina y de Jóvenes Cocineras y Cocineros

El XI Salón Gastronómico de Canarias – GastroCanarias 2026 comienza a desvelar los primeros nombres propios de su próxima edición con la publicación de los finalistas de dos de sus grandes campeonatos oficiales: el 20º Campeonato de Canarias de Cocina – Gran Premio Cepsa y el 11º Campeonato de Canarias de Jóvenes Cocineras y Cocineros – Gran Premio Binter “La Cocina en Verde”.

Ambas competiciones forman parte del programa central de campeonatos del GastroCanarias 2026 y reunirán sobre el escenario a profesionales y jóvenes talentos de la cocina canaria, en una edición que volverá a convertir a GastroCanarias en punto de encuentro, visibilidad y proyección para el sector gastronómico del Archipiélago.

Finalistas del 20º Campeonato de Canarias de Cocina – Gran Premio Cepsa

El Campeonato de Canarias de Cocina – Gran Premio Cepsa, el más veterano y prestigioso de los concursos que se celebran en el marco de GastroCanarias, alcanza este año su 20ª edición.

Los cocineros seleccionados como finalistas son: 

• Eric Guerrero Serrano (Tenerife)
• Xabier Luis Boya (Tenerife)
• Javier Castillo Marrero (Gran Canaria)
• Gabriele Bernucci Ghidini (Tenerife)
• Yurena Rodríguez Pacheco (Tenerife)

El campeonato será el encargado de iniciar la programación competitiva de GastroCanarias 2026. Los participantes, acompañados por sus ayudantes, deberán elaborar dos platos en directo: un plato común con un ingrediente obligatorio que será comunicado por la organización y un plato libre elaborado con los ingredientes de una caja sorpresa y el apoyo de una despensa común.

El tiempo total para la elaboración y presentación de ambas creaciones será de 135 minutos.

Finalistas del 11º Campeonato de Canarias de Jóvenes Cocineras y Cocineros – Gran Premio Binter “La Cocina en Verde”

GastroCanarias 2026 también ha dado a conocer los finalistas del 11º Campeonato de Canarias de Jóvenes Cocineras y Cocineros – Gran Premio Binter “La Cocina en Verde”, una competición orientada a dar visibilidad al talento emergente y a las nuevas generaciones de la cocina en Canarias.

Los finalistas seleccionados son:

• María Agustina Rosa Larrieu (Tenerife)
• Luis Miguel Llopis López (Gran Canaria)
• Eric Rodríguez Quevedo (Gran Canaria)
• Kilian Suárez Torres (Gran Canaria)
• Adrián Núñez Barbuzano (Tenerife)

En este campeonato, los participantes deberán presentar un plato de cuatro raciones inspirado en el concepto “La Cocina en Verde”a partir de una caja sorpresa que conocerán ese mismo día. La competición se celebrará durante la primera jornada del Salón, en horario de tarde, a partir de las 16:00 horas.

GastroCanarias 2026

El XI Salón Gastronómico de Canarias – GastroCanarias 2026 se celebrará del 19 al 21 de mayo en la Gran Nave del Recinto Ferial de Tenerife, consolidado como uno de los principales encuentros profesionales del sector gastronómico, hostelero y alimentario de Canarias.

El Salón Gastronómico de Canarias cuenta con la organización del Recinto Ferial de Tenerife y GastroCanarias, con la colaboración institucional del Cabildo de Tenerife, Gobierno de Canarias y Ayuntamiento de Santa Cruz de Tenerife; el patrocinio principal de Heineken y Cajasiete; y la colaboración de Volcanic Xperience, Tenerife Despierta Emociones, Vinos de Tenerife, Hecansa, Makro, Harinalia, Cepsa, Grupo Comit, Haricana, Fred. Olsen Express, Binter, Europastry, Hellmann’s, El Corte Inglés, Nespresso, Royal Bliss, La Marzocco, San Pellegrino, Hoalve, Sammic, Chafiras, Electrodomésticos Bosch, Barceló Santa Cruz Contemporáneo, Cointeca, Peugeot, Adom, Canarias Cocina, Titsa y Thermomix.