Cinco paradas imprescindibles para comer (muy bien) en Las Palmas de Gran Canaria

En Las Palmas de Gran Canaria hay muchos lugares donde comer bien. La ciudad reúne proyectos para todos los gustos, desde tabernas que nunca fallan, cocina de mercado con platos que enganchan, guisos que enamoran y propuestas donde el ambiente acompaña tanto como la carta. Esta elección de cinco lugares tienen algo en común: sales pensando cuándo volver.

CAMINO AL JAMONAL: LA TABERNA DONDE SIEMPRE SE COME A GUSTO

Camino al Jamonal es de esos sitios que no necesita presentación, de hecho siempre está lleno y no es casualidad. Recién remodelado, conserva lo esencial de una taberna de ciudad con buen gusto, en la que puedes disfrutar tanto en barra como en mesa, con ese ambiente que invita a picar y hablar sin parar.

Aquí hay dos platos que se piden casi en automático. Uno es el montadito de jamón, bien servido, bien cargado. El otro, la ensaladilla, tanto la mítica caramelizada como la que viene con gambas al ajillo, cualquiera de las dos es de las que se acaban demasiado rápido. Y si el plan no es solo picotear, sin ninguna duda debes probar su ropa vieja o uno de sus arroces a la llauna, perfectos para compartir.

Pídete: montadito de jamón + ensaladilla + ropa vieja o arroz a la llauna.
Plan ideal para ir a tomarte unos vinitos con un buen jamón. ¿A quién no le apetece?

SORONDONGO: PRODUCTO CERCANO Y COCINA DE RAÍZ

Sorondongo no necesita grandes discursos. Aquí manda el producto canario y de cercanía, con mucho de esa compra que nace del mercado y termina en cocina. Sabor, equilibrio y respeto por lo que hay hoy.

Si vas a menú degustación, hay un gesto que resume bien el espíritu de la casa. Un aperitivo servido en una taza de café como si de éste se tratara. Es un guiño a ese cafecito de bienvenida que te ofrecen cuando llegas de visita a una casa canaria. Un detalle sencillo y bonito, que te coloca en el tono de la experiencia desde el primer minuto.

Pídete: el menú degustación, para vivir la experiencia al completo. 
Plan ideal para una cena sin prisas.

NAKAR: COCINA DE GUISOS

Nakar es de esos restaurantes donde los calderos pasan horas al fuego, dando a su cocina mucho carácter. Sus guisos y platos de cuchara son una apuesta segura con fondos con sabor, puntos bien clavados y esa sensación de cocina, de la que apetece especialmente cuando quieres comer rico sin necesidad de complicarte.

Sin ninguna duda, aquí se debe probar el steak tartar. Un plato con un sabor espectacular y en el que la carne destaca también por el corte que lleva. Se nota tanto el mimo en el punto del aliño como en el cuchillo. Es de esos platos que, cuando lo pruebas, entiendes por qué la gente lo menciona al recomendar el sitio.

Pídete: cualquier plato de guiso + el steak tartar.
Plan ideal para disfrutar entre amigos o familia de un almuerzo agradable. 

VINÓFILOS TRIANA: DONDE EL VINO MANDA

Vinófilos Triana es de esos sitios que tienen su concepto muy claro. Aquí se viene a disfrutar, sí, pero sobre todo a beber bien. En pleno corazón de Las Palmas de Gran Canaria, han construido una propuesta que mezcla tienda, restaurante y vinoteca con una idea muy atractiva: que el vino no sea un añadido, sino el centro de la experiencia. ¡Cuentan con cerca de 80 referencias por copas y alrededor de 950 botellas!

En la parte de comer, se encuentra opciones muy bien pensadas para compartir y para acompañar esa copa de vino. Hay picoteo fácil que siempre apetece, como la tabla de quesos, la tabla de jamón ibérico, las gildas,... y luego también hay lugar para algo más elaborado como las carrilleras guisadas con vino canario, el cochino a baja temperatura, el steak tartar o las rabas de calamar sahariano.

Es imprescindible pedir la ensaladilla de gambas arroceras, la tortilla de Gonzi, los puerros confitados con romesco o “lo que toque de cuchara” que normalmente se trata de algún plato de cocina canaria tradicional.
Pídete: una buena copa vino (dejate llevar por el equipo), algo de picar, y después uno de esos platos con más fondo.
Plan ideal para una tarde-noche de vinos, conversación larga y esa sensación de haber encontrado un sitio al que siempre apetece volver.

VERODE: UN ESPACIO CON MUCHA PERSONALIDAD

Verode entra por el ojo y se queda por lo que pasa en la mesa. El local es precioso, con un verode como detalle protagonista en lo alto, y una energía que invita a disfrutar sin prisas. 

El concepto de “lascas y piscos” está pensado para compartir y para disfrutar de su carta sin rigidez, y más aún teniendo en cuenta que las raciones son grandes. También hay que tener en mente su coctelería, ya sea para antes de empezar la comida, para finalizar o incluso mientras la disfrutas. Es una coctelería con mucha personalidad y que funciona en cualquier momento.

La carta va variando a lo largo de las temporadas pero siempre tiene un denominador común, el producto canario y las recetas tradicionales llevadas un punto más allá.

Pídete: un cóctel para el momento que prefieras de la comida. 
Plan ideal para la tarde-noche con una buena cena y compañía. 

Al final todo se resume en lo mismo: un montadito bien servido, una ensaladilla que pide pan, una cuchara con fondo, un plato que te sorprende sin disfrazarse… y ese pensamiento inevitable al salir: “la próxima, ¿cuándo?”