HIP – Horeca Profesional Expo 2026 celebrará su décimo aniversario del 16 al 18 de febrero en IFEMA Madrid con una edición histórica. El evento, considerado la mayor feria europea de soluciones para la hostelería, reunirá a más de 60.000 profesionales del sector que conocerán las últimas novedades para mejorar la competitividad de sus negocios.
La zona expositiva contará con más de 1.000 firmas y se ampliará con tres nuevas áreas de innovación: Selected Brands, Steakhouse y Coffee, Bakery & Gelato. Estos espacios estarán dedicados a marcas premium de alimentación y bebidas, empresas cárnicas y compañías especializadas en café, panadería y heladería, reforzando el carácter innovador del encuentro.
Además, HIP 2026 acogerá el Hospitality 4.0 Congress, el mayor foro mundial de tendencias Horeca. Más de 700 expertos compartirán estrategias, proyectos y casos de éxito que están definiendo una hostelería más digital, sostenible y orientada a la experiencia del cliente, consolidando a Madrid como referente internacional del sector.
Durante la presentación del evento, los responsables de HIP analizaron la situación del mercado. Aunque el crecimiento se ha ralentizado, las perspectivas son positivas: la mayoría de empresas espera aumentar su facturación y abrir nuevos establecimientos. También se destacó que el consumidor y el viajero de 2026 buscan calidad, experiencias con valor y gastronomía, un contexto en el que HIP se posiciona como un apoyo clave para afrontar los retos actuales y futuros de la hostelería.
