Víctor Suárez diseña menús especiales para Navidad y Fin de Año en Haydée

Víctor Suárez, chef del restaurante Haydée by Víctor Suárez -Hotel Gran Tacande, Costa Adeje, Tenerife-, que recientemente ha recuperado su Estrella Michelin en la gala de la Guía de Málaga, celebrará las Fiestas con dos menús especiales, muestra de su compromiso gastronómico canario, desde el recuerdo y el presente, con emocionantes miradas contemporáneas a los paisajes de La Gomera, Tenerife y las Islas y su Atlántico en general. La cena de Navidad Para celebrar el día de Navidad, Suárez Propone una cena-degustación de 16 pases, con maridaje opcional, que comenzará con una bienvenida de champagne e incluirá platos como el guiso de morena y berros con escaldón de millo, el salpicón de calamar o la ventresca de cherne con caviar beluga.

• Día: 25 de diciembre Hora: reservas desde 18.30 a 20.30 horas Precio: 260€ (maridaje opcional: 140€)

La gran noche de Fin de Año ‘25 Para la cena más esperada del año, Víctor ha elaborado una propuesta gastronómico de 10 pases, que incluye las uvas de la suerte y el cotillón, con platos como el cherne negro con mojo hervido o el cabrito embarrado envuelto en hoja de plátano.

• Día: 31 de diciembre Hora: reservas sólo a las 19.30 horas Precio: 260€ (maridaje opcional, 140€)

Para reservas (Navidad y Fin de Año): https://www.restaurantehaydee.rest/es/inicio/#menus