La propuesta de La Vinoteca Torres gira en torno al vino, con más de un centenar de referencias, la mayorÃa disponibles a copas, y una cocina mediterránea con influencias internacionales basada en productos frescos de temporada y una cuidada elaboración en armonÃa con el vino. Sugerencias culinarias semanales como la vieira asada con trufa negra, alcachofas y céleri o el calamar asado con trinxat de sobrasada y jamón ibérico, o platos de temporada como la ensalada de lentejas Beluga con carpaccio de bacalao, la velouté de mariscos y gamba roja del Mediterráneo o el ciervo al vino tinto con manzana asada son algunas de las sabrosas propuestas que deleitarán los paladares más exigentes.
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Pero lo que convierte este acogedor espacio enogastronómico en un lugar singular, además de la excelencia en el servicio, son las experiencias vÃnicas que los sommeliers ofrecen a los comensales para descubrir y disfrutar del mundo del vino y que consisten en catas experienciales, originales juegos de maridajes y sesiones de jazz y vino como las que se imparten los miércoles por la tarde bajo el nombre ‘Nights of Wines and Roses’.
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La Vinoteca Torres ofrece, además, una buena alternativa dominical con un brunch que incluye desde los clásicos huevos benedictinos con salsa holandesa a propuestas más actuales como el bowl de hummus de albahaca, verduras asadas y cañas de pan o la ensalada de bastones de pollo crujiente, manzana y muselina de mostaza y miel. La carta también incorpora una selección de dulces como los pancakes de frutos rojos o el tradicional carrot cake con crema de mascarpone y limón, y una amplia oferta de cócteles y zumos.Â
Más información en: www.lavinotecatorres.com
