Del 22 de febrero al 04 de marzo, el restaurante El Mirador, ubicado en la octava planta de El Corte Inglés, acoge, un año más, la IV Semana Gastronómica del Ibérico. Una cita imprescindible para los amantes de esta deliciosa y sabrosa carne.

Es la cuarta vez que se celebra la Semana Gastronómica del ibérico, una cita imprescindible para todos aquellos amantes de la buena cocina. Con esta iniciativa gastronómica, El Corte Inglés pretende rendir homenaje a una de las variedades más antiguas de la gastronomía española, el cerdo ibérico.

La carta contiene platos muy diversos y aptos para todos los gustos. Se podrán degustar huevos fritos con picadillo y crema de patata, crujiente de costilla deshuesada y torta del Casar en tosta, carrillera glaseada al vino tinto, lagarto ibérico con hierbas frescas y verduras, secreto ibérico con patata confitada y pluma ibérica con reducción de Pedro Ximénez.

Para aquellos que decidan optar por un plato más contundente, la carta también ofrecerá un sustancioso potaje de alubias negras con costilla ibérica y chorizo o un exquisito arroz meloso de trigueros con pluma ibérica.

Y entre los vinos perfectos para esta semana gastronómica, los restaurantes de El Corte Inglés recomiendan en la carta un buen Rioja Montecillo Gran Reserva para combinar con estos platos tan exquisitos.

Estas jornadas gastronómicas, que ya tuvieron muy buena acogida por parte de los clientes en sus tres anteriores ediciones, aúnan ingredientes de primera calidad con las recetas más deliciosas elaboradas con el cerdo ibérico como principal protagonista.

Como siempre recomendamos realizar reserva previa llamando al teléfono 922 849 400.